Een gekookt eitje past prima in een gezonde voeding. Het is bovendien ideaal als afwisseling voor een portie vlees of vis.

Eieren bieden een interessante combinatie van essentiële voedingsstoffen:

Een hardgekookt ei brengt voor amper 90 kcal niet minder dan 9 essentiële voedingsstoffen aan: eiwitten, ijzer, zink, selenium, fosfor en de vitaminen A, D, B2 en B12;
Eieren zijn bovendien rijk aan eiwitten, cruciaal voor het lichaam;

Nog een pluspunt: een ei is één van de weinige voedingsmiddelen rijk zijn aan vitamine D, een nutriënt waarvan de inname in veel Westerse landen te laag is.